Twitterで話題になっている、「アメリカ人が、日本人とイタリア人両方をブチギレさせる料理を開発した」とかいう、寿司とピザを合体させた料理、寿司ピザを作ってみました。
該当記事：https://www.ikashiya.com/entry/sushi-pizza
【材料】
酢飯
・ご飯 1合分
・砂糖 小さじ1.5
・お酢 大さじ1
漬け
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ1.5
寿司ピザパターン1(チーズとトマトソース)
・焼海苔
・ご飯(酢飯)
・サーモン(醤油+みりん)
・めんつゆ
・チーズ
・トマトソース
・オレガノ
・刻み海苔
寿司ピザパターン2(アボカド・マグロ・サーモン)
・焼海苔
・ご飯(酢飯)
・とびっこ
・マグロ(醤油+みりん)
・サーモン(醤油+みりん)
・アボカド
・めんつゆ
・マヨネーズ
・黒ごま
・白ごま
【作り方】
1. 【酢飯】炊いたご飯1合分に砂糖小さじ1.5・酢大さじ1を加え、しゃもじで切り混ぜる
2. 【漬け】マグロ・サーモンともに海苔の長さに合わせて1本細長くカットする
3. 残りのマグロ・サーモンを食べやすい大きさにカットする
4. 醤油大さじ2・みりん大さじ1.5を合わせ、カットしたマグロ・サーモンを漬けておく
5. 【海苔の準備】焼き海苔1枚を半分にカットする
6. 焼海苔2枚の短辺を底辺として、二等辺三角形にカットする
7. 【パターン1】半分にカットした海苔に酢飯を薄く敷く
8. 長細くカットして漬けたサーモンを中心におき、めんつゆ小さじ1を垂らして巻く
9. 三角形にカットした海苔にも酢飯を薄く敷き、上にチーズを薄く散らす
10. バーナーで軽く炙ってチーズを溶かし、トマトソースをトッピングする
11. トマトソースの上にオレガノ・刻み海苔をトッピングして出来上がり
12. 【パターン2】半分にカットした海苔に酢飯を薄く敷く
13. 長細くカットして漬けたマグロを中心におき、めんつゆ小さじ1・マヨネーズ適量を垂らして巻く
14. 三角形にカットした海苔にも酢飯を薄く敷き、上にとびっこも敷き詰める
15. 漬けておいた食べやすくカットしたマグロ・サーモンをのせる
16. アボカドも食べやすくカットし、レモン汁小さじ1・オリーブオイル小さじ2で和えてトッピングする
17. めんつゆ小さじ1を全体的に垂らし、マヨネーズも全体的にかける
18. 黒ごま・白ごまをひとつまみずつトッピングすれば出来上がり
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